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상록호텔조리직업전문학교

자격증 교육과정

내일배움카드를 활용한 국가공인 자격증 취득 교육과정입니다. 실습 중심의 교육으로 자신감 있는 조리 전문가를 양성합니다.

자격증 교육과정

상록호텔조리직업전문학교는 현실에 안주하지 않고 언제나 새로운 목표를 향해 도전하는 모습으로 여러분들께 더 좋은 교육을 제공해드리고자 향상 최선의 노력을 다하겠습니다.

한국 산업인력공단에서 주관하는 조리사 및 제과제빵 자격증을 취득하기 위한 이론, 실기 과목을 교육하는 과정으로 한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사, 일식조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사, 떡제조기능사 등이 있으며 자격증은 학력, 연령, 성별, 지역에 제한 없이 누구나 취득할 수 있습니다.
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실무 중심의 자격증 취득 교육

한식·양식·중식·일식·제과제빵 등 각 분야별 현장에서 사용하는 조리 기법과 위생관리, 식재료 손질부터 완성까지 체계적으로 교육하여 취업 후 바로 실무에 적응할 수 있는 역량을 키워드립니다.
풍부한 현장 경험을 바탕으로 기본기부터 고급 조리기술까지 단계별로 교육하며, 시험장과 동일한 실습 환경을 반영한 교육으로 자격증 취득률을 높입니다.

내일배움카드를 활용한 자격증 교육

한식·양식·중식·일식·제과제빵·바리스타·떡제조 등 다양한 자격증 취득을 위한 체계적인 교육과 함께 호텔, 레스토랑, 외식업체 취업을 위한 실무 교육 및 진로 상담을 제공합니다.

TIPS

  • 취득자격증
    한식조리기능사
    양식조리기능사
    중식조리기능사
    일식조리기능사
    제빵/제과기능사
    떡제조기능사
    바리스타
  • 취업진로
    특급호텔 및 관광호텔
    레스토랑·파인다이닝
    프랜차이즈 베이커리·카페
    외식 프랜차이즈·단체급식
    디저트 전문점·파티세리
    창업 및 푸드스타일링 분야
  • 참고사항
    실습 중심 교육 진행
    소수정예 맞춤 지도
    최신 조리시설 및 실습실 운영
    취업 및 창업 컨설팅 지원
    자격증 취득 대비 특강 운영

교육정보

  • 교육과목
    자격증 교육 (내일배움카드)
  • 교육시간
    월 - 목 ( 종목에 따라 교육시간 상이 )
  • 모집기간
    수시모집
  • 모집대상
    조리기능사 자격증 취득을 희망하시는 분, 조리 관련 대학 진학을 준비하시는 분, 창업을 희망하시는 분, 대학 특별전형에 필요하신 분, 특성화고 조리특목고를 준비하는 초·중학생, 해외 이민이나 유학을 준비하시는 분


  • 수강특전
    수시개강, 넓은 실습실과 대형 이론강의실 구비, 최신 시설 구비를 통한 시험장과 동일한 실습 공간 구현, 담임제를 통한 지속적 관리 시행
    - 수준 높은 교강사의 강의(직업훈련교사 조리기능장), 모든 수강생 1인 1실습 진행, 기능사 시험대비 보강 시행
    - 대학교 입학특전 : 4년제 (경희대, 경기대, 세종대, 우송대, 경주대 등), 2년제 (부천대, 재능대, 혜전대, 김포대, 경인여대 등)
    - 해외 유학관련 입학 세미나 지원(미국 CIA 요리학교, 존슨&웨일즈, 르꼬르동블루, ICIF 등)
    - 국내 유명 조리대학과의 MOU체결 (상록 학생장학금 지급)

커리큘럼

  • 한식조리기능사 취득과정 (교육과정:3개월)

    한식조리기능사 취득과정 (교육과정:3개월)

    NCS기반의 기초직업능력과 한식조리 표준직무 능력을
    기초로 한식조리기능사 취득을 통해 산업체가 요구하는
    취업이 가능한 숙련된 현장실무형 한식조리사 양성
  • 양식조리기능사 취득과정 (교육과정:2개월)

    양식조리기능사 취득과정 (교육과정:2개월)

    NCS기반의 기초직업능력과 양식조리 표준직무 능력을
    기초로 양식조리기능사 취득을 통해 산업체가 요구하는
    취업이 가능한 숙련된 현장실무형 양식조리사 양성
  • 중식조리기능사 취득과정 (교육과정:2개월)

    중식조리기능사 취득과정 (교육과정:2개월)

    NCS기반의 기초직업능력과 중식조리 표준직무 능력을
    기초로 중식조리기능사 취득을 통해 산업체가 요구하는
    취업이 가능한 숙련된 현장실무형 중식조리사 양성
  • 제빵/제과기능사 취득과정 (교육과정:2개월)

    제빵/제과기능사 취득과정 (교육과정:2개월)

    NCS기반의 기초직업능력과 표준직무 능력을 기초로
    제과기능사,제빵기능사 취득을 통해 산업체가 요구하는
    취업이 가능한 숙련된 현장실무형 제과/제빵기능사양성
  • 디저트 및 케이크과정 (교육과정: 3개월)

    디저트 및 케이크과정 (교육과정: 3개월)

    마카롱, 티라미수, 츄러스, 과일 타르트, 각종 쉬폰,
    플라워케이크 등 다양한 케이크 부터 디저트 품목 까지
    진행하는 과정
  • 바리스타실무양성과정 ( 교육과정 3개월 )

    바리스타실무양성과정 ( 교육과정 3개월 )

    NCS기반의 기초직업능력과 표준직무 능력을 기초로
    바리스타자격증취득, 실무과정을 통해 산업체가 요구하는
    취업 가능한 숙련된 현장실무형 바리스타 양성
  • 밑반찬조리사 양성과정 (교육과정:1개월)

    밑반찬조리사 양성과정 (교육과정:1개월)

    선정된 재료를 적정한 조리기구와 조리법을 사용하여
    소스류 부터 조림류, 볶음류 등의 다양한 밑반찬을
    조리 할 수 있도록 교육
  • 일식조리기능사 취득과정(교육과정: 2개월)

    일식조리기능사 취득과정(교육과정: 2개월)

    NCS기반의 기초작업능력과 일식조리 표준직무 능력을
    기초로 숙련된 현장실무형 일식조리사 양성 일식조리기능사 취득을
    통해 산업체가 요구하는 취업이 가능한 조리 할 수 있도록 교육
  • 떡제조기능사 취득과정(교육과정:2개월)

    떡제조기능사 취득과정(교육과정:2개월)

    NCS기반의 기초작업능력과 떡제조 표준직무 능력을
    기초로 일식조리기능사 취득을 통해 산업체가 요구하는 취업이
    가능한 숙련된 현장실무형 떡제조사 양성
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