제과제빵 교육과정 1 페이지 | 상록호텔조리직업전문학교

제과제빵 교육과정

풍부한 현장 경험을 바탕으로 기본기부터 고급 제과·제빵 기술까지 단계별로 교육하며, 실제 베이커리 현장 환경을 반영한 실습으로 전문성을 높입니다.

교육과목

제과, 제빵 자격증 교육
교육시간

월 - 목 ( 종목에 따라 교육시간 상이 )
모집기간

수시모집
모집대상

제과제빵기능사 자격증 취득을 희망하시는 분, 제과·제빵 관련 대학 진학을 준비하시는 분, 베이커리·카페 창업을 희망하시는 분, 대학 특별전형에 필요하신 분, 특성화고 조리특목고를 준비하는 초·중학생, 해외 이민이나 유학을 준비하시는 분
수강특전

- 수시개강, 넓은 실습실과 대형 이론강의실 구비, 최신 시설 구비를 통한 시험장과 동일한 실습 공간 구현, 담임제를 통한 지속적 관리 시행
- 수준 높은 교강사의 강의(직업훈련교사 제과제빵기능장), 모든 수강생 1인 1실습 진행, 기능사 시험대비 보강 시행
- 대학교 입학특전 : 4년제 (경희대, 경기대, 세종대, 우송대, 경주대 등), 2년제 (부천대, 재능대, 혜전대, 김포대, 경인여대 등)
- 해외 유학관련 입학 세미나 지원(르꼬르동블루, 에꼴 르노뜨르, CIA, 존슨&웨일즈 등)
- 국내 유명 제과·제빵 대학과의 MOU체결 (상록 학생장학금 지급)

제과기능사 20가지

- 제과에 관한 숙련기술을 가지고 제과 제조와 관련된 업무를 수행할 수 있는 능력을 평가하는 제과기능사 자격증
준비 과정으로 제과기능사 자격증 합격을 위한 체계적인 교육 과정을 통해 자격증 합격을 지원하는 과정입니다.
- 밤과자, 사과파이, 슈크림, 버터쿠키, 다쿠와즈, 마드레느, 파운드 등 20가지 과자류가 제과기능사 자격증의
실기메뉴에 해당하며 시험장과 동일하게 구현한 실습 공간에서 해당 실기메뉴의 제작 기술을 향상시키게 됩니다.
제빵기능사 20가지

- 제빵에 관한 숙련기술을 가지고 제과 제조와 관련된 업무를 수행할 수 있는 능력을 평가하는 제빵기능사 자격증
준비 과정으로 제빵기능사 자격증 합격을 위한 체계적인 교육 과정을 통해 자격증 합격을 지원하는 과정입니다.
- 식빵, 단팥빵, 크림빵, 버터롤, 모카빵, 밤식빵 등 20가지 빵류가 제빵기능사 자격증의
실기메뉴에 해당하며 시험장과 동일하게 구현한 실습 공간에서 해당 실기메뉴의 제작 기술을 향상시키게 됩니다.