상록호텔조리직업전문학교에서는 각종 조리, 제과제빵, 커피에 필요한 각종 기계를 사용하여 전문적인 공정을 거쳐
청소년들이 세상에서 하나뿐인 나만의 제품을 만들어보는 추억을 만들어가는 학습 프로그램을 운영하고 있습니다.

-   요리는 혼자 할 수도 있지만 레시피에 따라 다양한 사람이 함께 협동하여 하나의 요리를 완성해야하는 경우도 있습니다.
이와 같이 협력하여 각자의 역할에 최선을 다하여 하나의 요리를 완성해가는 과정을 통해 협동심을 키울 수 있게 됩니다.
-  다른 친구들과 함께 요리를 하며 모르거나 어려운 사항을 함께 해결해나가면서 배려심을 향상시킬 수 있습니다.

- 하나의 요리를 만드는 과정은 재료 선정에서부터 마지막 플레이팅 과정까지 최대의 집중력을 발휘해야 최고의 요리를
완성할 수 있는 관계로 전체 요리를 제작하는 과정에서 집중력을 향상시킬 수 있습니다.
-  레시피를 따라서 원하는 요리를 만들고 최종 플레이팅을 통해 결과물을 확인할 수 있어 성취감을 강화시킬 수 있습니다.

-  청소년기에는 아직 자아정체성이 확립되지 않았으며 진로나 적성에 대한 확신이 적은 시기인 만큼 다양한 경험이
중요합니다. 상록호텔조리직업전문학교의 직업체험학습과정은 청소년기의 학생들에게 제과제빵 및 조리, 커피 등
다양한 요리 지식과 기술을 제공함으로써 학생들이 외식계열에 대한 본인의 진로와 적성을 확인하며 진로를
찾아가는데에 큰 도움이 됩니다.